【Ｈ２３年（２０１１年）５月のコラム・その２（第１２１号）】
１．ラクダ・バー
東京銀座の裏通りに「ラクダ・バー」という店がある。
何年か前、人に教えてもらって行った「Ｏ」という小料理屋さんの近くにあって
帰りにふと寄った店なのだが、なぜかとても気に入っている。
一度何人かまとまった人数で行こうと思い、事前に電話して確認しようとしたら
ネットやＮＴＴ番号案内で調べても出てこない。「まあ空いてなかったら仕方ないか」と
一か八かで行ってみたら偶々座れたのだが、それを年配のマスターに言ったら
「電話予約していくようなの、そんなのバーじゃねえよ。だから番号載せてないの。」
とのこと・・・ますます好きになってしまった。
カクテルはあまり詳しくないが、昔神戸のＪＡＺＺピアニスト、小曽根実さん（小曽根真の
お父さんです）に教えてもらった「スティンガー」というカクテルをOn The Rocksで頼んだ時、
ブランデーは何ですか？と訊いたら「これにはヘネシーしかないよ」とだけ返ってきた。
以来、単純な僕はヘネシーを使わないスティンガーはスティンガーじゃないと信じて
その味を楽しんでいる。
グルメ本やネットで調べたのでは行けない店が少なくなったが、そういう店を大事にしたい。
営業担当者：
